Notre histoire
À LA FOIS MARQUE ET PHILOSOPHIE DE VIE
"Peace & Love for people and planet" (Paix et amour pour les gens et la planète)
Chez Lombardia, tout commence par le respect et l'amour de soi (santé),
pour les autres (solidarité) et pour notre planète (durabilité). Cette durabilité est essentielle pour protéger l'avenir de nos enfants et leur offrir les meilleures opportunités.
Une entreprise véritablement écologique et socialement responsable est plus qu'une simple tendance. C'est la réponse nécessaire à une industrialisation incontrôlée de notre production alimentaire. L'entreprise durable contribue également à renforcer la coopération et la solidarité entre les personnes.
"L'amour du prochain et de la planète, de surcroît, combiné à de véritables connaissances scientifiques"
Parce que, soyons honnêtes, notre planète n'est pas quelque chose de théorique. Ce n'est pas une question de"chaussettes en laine de chèvre". Notre planète est notre seule maison. Une maison que nous partageons tous. La maison dans laquelle vos - et nos - enfants et petits-enfants grandiront.
C'est précisément pour cette raison, non par idéalisme aveugle, mais par réalisme amoureux, que je m'engage pleinement, aux côtés d'Alain et d'Odette, à apporter une véritable alimentation de qualité. Une nourriture qui vous fait du bien et qui fait du bien à la planète !
Notre mise en œuvre pratique de cette vision
La durabilité est (trop) facilement affichée par certaines entreprises. Sans toujours essayer de s'y conformer le plus possible.
Quelle est la véritable histoire de nos produits ? Qu'est-ce que nous faisons de bien et comment le faisons-nous ? Et pourquoi le faisons-nous de cette manière ?
Vous trouverez ci-dessous notre interprétation concrète du développement durable.
Chez Lombardia, nous sommes très fiers de nos produits presque exclusivement biologiques.
production. Le plus grand nombre possible d'ingrédients agricoles sont issus de cultures biologiques contrôlées. Les racines de Lombardia se trouvent dans le "Lombardia deli & diner" à Anvers, spécialisé depuis 1972 dans l'alimentation saine et biologique et les régimes spéciaux.
POURQUOI BIO ?
Pour des résultats réels et significatifs pour votre santé :
- Réduire la consommation de substances toxiques (produits chimiques, médicaments, antibiotiques, pesticides synthétiques, OGM)
- Augmenter la valeur nutritionnelle de vos aliments
- Traiter les animaux avec une bonne dose de respect
- Optez pour des aliments au goût plus intense et de meilleure qualité.
Contribuer à la mise en place d'une production durable :
- Protéger l'environnement
- Réduire la pollution
- Protéger et améliorer la qualité de l'eau et du sol
- Préserver et accroître la diversité agricole
- Soutenir l'agriculture à petite échelle
- Protégez l'avenir des générations futures !
Il est sain :
- Plus de valeur nutritionnelle
- Meilleur goût
- Respect de la nature
- Réduire l'exposition aux toxines
- Vivre sans OGM
Il est durable :
- Protéger l'environnement
- Améliorer la qualité de l'eau
- Améliorer la qualité des sols
- Accroître la diversité
- Protéger l'agriculture à petite échelle
- Protéger l'avenir
- Réduire la pollution
Un produit certifié bio en Europe, et certainement en Belgique, peut souvent être lancé sans problème sur d'autres marchés bio. Une belle garantie de santé pour les consommateurs européens.
Nos produits sont fabriqués à partir d'ingrédients 100% naturels. Aucun produit chimique, manipulé ou artificiel. Les procédés que nous
utilisés pour sécher nos boissons sont également 100% naturels (et certifiés biologiques) et garantissent une conservation optimale des nutriments et vitamines sains.
Tout cela semble très logique, mais si l'on observe la majeure partie de notre production alimentaire - qui n'est pas certifiée biologique - on se rend vite compte que ce n'est plus du tout évident.
Nos produits ne contiennent pas d'organismes génétiquement modifiés. Oui bonjour, c'est évident, vous ne trouvez pas ? Pour nous, c'est en effet une évidence.
Mais ce n'est pas nécessairement le cas pour tous les produits que vous mettez dans votre panier chaque semaine.
Il existe une législation européenne sur l'admissibilité des OGM, mais elle laisse une certaine marge de manœuvre. Par exemple, les pourcentages d'OGM inférieurs à 2 % ne doivent pas être déclarés.
Avec les produits certifiés biologiques et les produits portant le label non-OGM, vous avez déjà la garantie qu'ils ne contiennent pas d'ingrédients manipulés.
QUELS SONT LES DANGERS DES OGM :
"Les plantes OGM peuvent constituer une menace pour la biodiversité, réduire la richesse et la diversité des plantes et rendre les agriculteurs plus dépendants des entreprises chimiques, par l'achat obligatoire de semences ou de produits chimiques. Il existe également des risques potentiels pour la santé : allergie, transfert de gènes (des gènes résistants aux antibiotiques peuvent passer des plantes OGM aux bactéries intestinales) et contamination croisée (transfert de gènes des cultures OGM aux cultures conventionnelles)."
Un certain nombre de produits alimentaires de la Lombardie - du moins toutes les boissons - sont 100 % végétaliens et certifiés par la Vegan Society*. Mais qu'est-ce que cela signifie exactement ?
En bref, un végétalien ne consomme aucun produit d'origine animale. Donc pas de viande, de volaille ou de poisson. Comme les végétariens ordinaires ! Mais aussi pas de produits laitiers, d'œufs, d'ingrédients d'origine animale (comme la gélatine) et de sous-produits animaux (comme le miel ou le lait). Cette interdiction est généralement associée à des aspects qui ne sont pas uniquement liés à l'alimentation. Souvent, un végétalien ne portera pas non plus de laine, de cuir ou de fourrure. Et ainsi de suite.
LA LOMBARDIE ET LE VEGANISME
Un mode de vie et une alimentation sains ont un impact positif considérable sur la planète, le corps et l'esprit. Combinez-les à une bonne dose d'exercice et vous ne vous sentirez jamais aussi bien.
Le véganisme peut être un moyen d'aborder l'aspect de cette philosophie lié à l'apport alimentaire. Mais c'est plus qu'un simple choix alimentaire. C'est aussi une réaction claire contre l'industrialisation de notre production alimentaire, dans laquelle le bien-être des animaux ne semble pas entrer en ligne de compte. C'est pourquoi le véganisme a toujours été un élément important de notre philosophie.
Lombardia, le café et le restaurant où tout a commencé, promeut et sert des aliments certifiés biologiques depuis 1972. Les plats végétariens et végétaliens ont toujours été des options importantes de notre menu, au même titre que les plats sans gluten, sans lactose, sans allergie et détoxifiés. Il nous a donc semblé logique de développer des recettes purement végétales pour nos produits - et au moins pour toutes nos boissons - ce qui nous a permis d'obtenir la certification de The Vegan Society.
Même si le végétalisme strict ne convient pas à tout le monde, même si vous ne pensez qu'à suivre un régime alimentaire plus sain et équilibré, il est toujours bon d'inclure davantage de fruits et de légumes dans votre alimentation.
ALIMENTATION ET INDUSTRIE
Le véganisme est certainement avant tout une réaction contre la souffrance animale, mais surtout contre l'industrialisation de notre production alimentaire. Non seulement nos aliments deviennent de plus en plus "artificiels" dans le cadre de l'industrie dominante, mais nous perdons également tout contact avec l'origine de nos aliments. Et cela conduit inextricablement à une perte de contrôle sur leur qualité et leur santé. Le véganisme est donc plus qu'un simple régime alimentaire, c'est aussi une déclaration visant à déclencher un débat social sur la composition et l'avenir durable de notre alimentation. Le véganisme est avant tout un choix moral dans le contexte le plus large et, selon de nombreux véganes, la solution au problème alimentaire mondial.
Définition du véganisme par la Vegan Society :
"Le véganisme est un mode de vie qui cherche à exclure, dans la mesure du possible et du praticable, toutes les formes d'exploitation et de cruauté envers les animaux pour l'alimentation, l'habillement et tout autre but."
"Le véganisme est un mode de vie qui cherche à exclure - dans la mesure du possible et du réalisable - toutes les formes d'exploitation et de cruauté envers les animaux pour l'alimentation, l'habillement ou tout autre but."
Si vous envisagez d'adopter un régime végétarien ou végétalien, vous pouvez vous tourner vers la Vegan Society pour vous aider à démarrer. Vous y trouverez de nombreux conseils, des livres de cuisine et des histoires inspirantes. La Belgique dispose de sa propre plateforme en ligne pour les végétariens et les véganes : https://www.evavzw.be/
Parce que nous aimons tout le monde, nous sommes majoritairement véganes ! Pour que le monde entier puisse profiter au maximum de notre nourriture et de nos boissons.
Les produits Lombardia sont presque tous créés, produits et emballés en Belgique. Nous travaillons avec des ingrédients exotiques provenant des meilleures sources naturelles. 
et de qualité biologique, de sorte qu'ils ne proviennent évidemment pas tous de champs belges ou européens. Mais s'il existe une option locale de qualité, nous la choisissons résolument.
NOS MATIÈRES PREMIÈRES !
Dans notre recherche de fournisseurs, nous commençons très localement, mais nous élargissons notre champ d'action à la communauté européenne si nous obtenons les bonnes garanties en matière de conditions de travail et d'écologie. Nous ne nous tournons vers l'extérieur de l'UE que si la qualité l'exige.
Nous restons délibérément à l'écart des marchés en développement difficiles à contrôler. Dans ces régions, nous faisons confiance aux garanties de notre principal partenaire Rikolto (anciennement Vredeseilanden), au réseau du commerce équitable, à d'autres partenaires sociaux et à des ONG.
Nous pensons qu'il est extrêmement important de soutenir autant que possible les producteurs et les commerçants locaux. Nous pensons également que l'économie européenne devrait bénéficier d'une infusion de durabilité. Ainsi, les générations futures pourront bénéficier d'un marché du travail stable et diversifié. Tout le monde n'est pas un travailleur du savoir, c'est pourquoi nous devons continuer à investir dans notre agriculture et notre économie manufacturière.
L'une des valeurs fondamentales de l'ADN de la Lombardie est le commerce équitable. Le commerce 
est parfois difficile. Mais elle doit rester équitable. Nous exigeons la transparence, la certification et des preuves sur les conditions auxquelles les gens sont exposés au cours du processus. Qu'il s'agisse du petit agriculteur biologique, du négociant international ou du distributeur local.
TRANSPARENCE !
C'est pourquoi nous organisons notre production et notre approvisionnement le plus localement possible. Cela nous permet de mieux contrôler les conditions de production. Notre principal partenaire, Rikolto, défend également le commerce équitable.
Ceci est tout à fait en ligne avec leur campagne #SaveTheFoodture - durabilité. Ils nous soutiennent dans notre communication avec les agriculteurs des régions en développement tout en travaillant très activement à la sensibilisation. Dans la mesure du possible, nous travaillons avec des fournisseurs au sein du réseau Fairtrade, mais ils ne peuvent pas (encore) couvrir toute la gamme.
Chez Lombardia, nous considérons qu'il est extrêmement important de fabriquer des produits sains et responsables. C'est pourquoi, lorsqu'il s'agit de s'approvisionner en matières premières,
nous faisons très bien notre travail. Nous ne travaillons qu'avec des partenaires qui peuvent nous donner les garanties nécessaires quant à l'origine et à la salubrité de leurs produits. Pas de lyophilisation ni de traitement chimique. Pas d'ateliers clandestins ni de commerçants peu transparents.
NOS RÈGLES
Nous n'acceptons que des partenaires et des fournisseurs qui utilisent des méthodes naturelles et saines ainsi qu'une déontologie éthique. Lorsque les ingrédients et la capacité du marché le permettent, nous nous approvisionnons toujours localement ou faisons du commerce aussi directement que possible. Pour éviter les erreurs et maintenir un contrôle maximal. Nous visons à réduire progressivement l'impact négatif de notre production à 0 et à augmenter l'impact positif directement proportionnel à notre croissance. Dans ce processus de durabilité, nous sommes très bien soutenus par un certain nombre de partenaires certifiés, mais la coopération avec Rikolto est particulièrement fructueuse.
Chez Lombardia, l'écologie est la nouvelle norme. Notre marketing et l'activation de notre marque ne font pas exception.
Chez Lombardia, nous avons une philosophie verte globale. Nous recherchons toujours un équilibre entre des décisions durables et commercialement viables dans tous nos processus commerciaux. L'accent est mis sur la santé et l'écologie.
Nous travaillons constamment sur des aspects évidents, tels que le recyclage et la recyclabilité des emballages et du matériel de PLV, la réduction des émissions de CO2, la communication en ligne par rapport à l'impression traditionnelle, la planification des économies d'énergie et de matériaux, etc.
Nous progressons également dans le domaine du marketing virtuel afin d'atteindre un public de plus en plus large de manière ciblée, sans gaspiller de matériel et sans trop de supports physiques.
